ITALY: Florence: Enoteca Pitti Gola E Cantina

4 September 2023: Excellent food, service and wine tasting

INSALATA DI GRANCHIO, PANE CARASAU, ZUCCHINE TROMBETTA IN SCARPECE (Crab Salad, flat crispy bread and fried zucchini in scarce)

PATE DI CINGHIALE CON LARDO DI COLONNATA, RIDUZIONE DI ACETO DI LAMPONE E PAN DI RAMERINO (wild boar pate with Tuscan Lard, Raspberry vinegar reduction and traditional rosemary bread)

FREGOLA ALLA MANIERA DI UN RISOTTO, SALSA AL PREZZEMOLO, ROMBO MARINATO E BOTTARGA DI UOVO (Fregola pasta from Sardinia with parsley sauce, cured turbot fish, marinated egg yolk)

GNOCCHETTO DI PATATE, RAGU DI CAPRIOLO, BURRO ACIDO E SALSA AI MIRTILLI (potato gnocchi, venison regular, sour cream and blueberry sauce)

DOLCE DEL GIORNO (Dessert of the day)

SELEZIONE DI FORMAGGI MISTI (Selection of cheeses)

5 SEPTEMBER 2023

SELEZIONE DI FORMAGGI MISTI (mixed plate of cheeses)

PAN BRIOCHES CON STRACCIATELLA DI BURRATA, ACCIUGHE E FRUTTO DEL CAPPERO (Brioche bread served with a creamy Burrata cheese, anchovies and caper berries)