Chartreuse of swordfish

from French (page 250) by Damien Pignolet

  • white pepper 
  • potatoes
  • garlic
  • dry white wine
  • swordfish
  • parsley
  • spinach
  • leeks
  • olive oil
  • tomato passata
  • butter lettuce
  • anchovies
  • brown onions
  • tarragon

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